(记者 刘兰)今日冬至，人们应该吃什么，又该如何滋补，怎样抗寒保健康？12月21日，省人民医院营养科专家曾凯鸿提出，冬季并非只喝羊肉汤，饮食多样性才是关键。 曾凯鸿提醒，冬至来了，公众在饮食养生方面要注意合理的营养摄入。可多食用含蛋白质、维生素、纤维素的食品；少吃含糖类、脂肪或盐类高的食品。在冬季进行滋补，市民可以选用牛肉、羊肉、羊肾、海参等，并辅以核桃、芋头、枸杞、百合、淮山等补肾益肺胃的食物。最好做到少量多餐，保证所需营养又不伤脾胃。 在冬至及其以后的寒冷天气里，免疫力较低下的老年人和婴幼儿群体，在膳食中应补充多种营养，如蛋白质、碳水化合物等，以提高肌体对低温的耐受力。 |
