苏姜猪（暂名）是江苏省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关项目支持下，以姜曲海猪为母本，运用传统育种与现代分子遗传育种手段相结合的方法，导入杜洛克猪优良基因，选择理想个体进行横交固定，采用群体继代选育的方法，历经10余年培育的一个瘦肉型黑色母系品种。 市场前景 苏姜猪是由江苏省畜牧兽医职业技术学院经过不断攻关选育出的新品种，已完成第6世代选育。该猪种具有以下几个特点：（1）母猪繁殖率高。初产母猪平均产仔11头，经产母猪产仔13.5～15头，最高可达20头左右。（2）抗粗饲，适应能力强。苏姜猪继承了姜曲海猪所具有的高适应性，耐粗饲，不需要全部喂饲料，适量喂部分玉米、青草等食物，不会影响正常增肥。（3）猪肉口感好。该品种胴体瘦肉率达56%，肉质鲜、味道美。从整体上来看，苏姜猪是一个不错的选择品种。 收益分析 跟其他品种猪一样，农户可以发展普通零散养殖，也可以发展规模养殖。这里按养殖户饲养母猪自繁自养，以养殖母猪5头，年出栏育肥猪150头，其他投入按当前市场价格计算。 ◆投入 种猪费用：据了解，在江苏滨海县鸿源养殖场1头母猪售价800元，体重从25公斤到30公斤、35公斤不等。5头共需4000元。 饲料费用：育肥猪6个月左右可出栏，按每头猪需要饲料费用800元计算（养殖中可能会上下浮动），150头猪共需120000元。 防疫及医药费用：每头猪需15元左右，按15元计算，150头共需2250元。 水电费用：每头5元，150头约需750元。 简易养殖场费用：由于设计方式及使用原料不同，费用从几千元到几万元不等，为方便核算，按2万元计算。 需一次性投入147000元 ◆产出 据江苏省畜牧兽医学院专家介绍，该品种一般能比市场价高0.1～0.2元，按12元/公斤计算。一般生猪出栏时体重约为100公斤，按100公斤计算。苗猪成活率为90%～95%,按95%计算，扣除死病猪可出售140头，收益可达168000元。 ◆收益 扣除投入，养殖150头苏姜猪可获收入168000元－147000元＝21000元。本核算由于采取自繁自养的模式，所以苗猪费用未计算在内。从第二年开始就不再需要购买母猪和建猪舍，投入会减少，收益也会相对增加。 行家建议 1.选择母猪标准 要从高产母猪的后代中筛选体型良好、身体健康、外生殖器发育良好、无特定病原病的品种，同胎至少有13头以上，仔猪初生重0.9～1.2公斤。至少有6对充分发育良好、分布匀称的乳头，其中至少3对在脐部以前。乳头不开孔或内翻的小母猪不保留。 2.育肥猪的饲养管理 由于苏姜猪可以用长白猪等品种猪进行杂交，所以育肥猪应该按杂交组合、体重近似，尽可能同窝同圈育肥。饲养密度适中，槽口充裕，饲喂方便，采用合适的保温、防暑措施。 3.不可忽视卫生、防疫工作 虽然苏姜猪的抗病能力比较强，但还是应该重视日常的卫生、防疫及疫病防治工作。 4.注意地区适宜性 从选育结果来看，苏姜猪可以适应江苏各地的气候条件。从全国范围来看，山东、河南、安徽等省以南，福建、浙江往南这一带的自然条件均符合该品种的生长需要。 风险提示 1.苏姜猪属正在推广的新品种，尽管从目前的选育成果来看特点明显、性能优越，还是建议欲发展规模养殖的养殖户，适当多样化母猪品种。 2.养猪需要灵活配制饲料，提供合适的生长环境，还要依据不同的市场需求采用不同的饲养方式，才能提高养猪的综合效益。尤其是像苏姜猪这样的新品种，不论是发展规模养殖还是零星养殖都要懂技术，学会灵活运用技术。 |
