（记者 黄帅）7月18日晚，中央电视台综合频道《开讲啦》栏目邀请中国工程院院士、水稻分子遗传与育种专家万建民解读疫情之下的粮食安全问题。
万建民20世纪60年代出生于我市河失镇，在演讲中，他说，小时候自己常常在饥饿中度过，当时最大的愿望就是家里来客人,吃一顿饱饭。在日本留学期间，万建民曾在实验室品尝到两锅米饭，一锅是日本的“越光米”，另一锅是当时我国广泛种植的“桂朝二号”。他至今记忆犹新：“相比之下，越光米太好吃了，而我们的米难以下咽。”也正是从那时候开始，万建民下决心回国从事水稻育种研究。
在演讲中，万建民分享道，优质米不仅要品质好、安全性高、耐储藏，还要满足大家对于食品丰富的需求以及特殊人群的需求。万建民带领团队研发出一种名为“W0868”的大米，这是专门为肾脏病人研制的低蛋白特制米。普通大米的蛋白质含量在8%-10%，肾脏病人吃了会对身体造成负担，而该种特制米的可吸收蛋白质含量仅在2%-3%且食味品质也不差，是肾脏病人和高血糖病人的福音。关于粮食安全，万建民说，我们国家有18亿亩耕地，其中4.5亿亩是稻田，目前单产最高可超过1000公斤每亩，国库里有充足的粮食储存量，完全可以满足人们的需求，粮食安全没问题。
2018年，万建民回到家乡考察，认为泰兴的水土和自然气候条件适合他研制的宁粳八号水稻的种植。去年，我市在根思乡北湖村和新街镇顾庄寺村各建设了一个50亩的宁粳8号有机水稻栽培示范基地。去年11月份，万建民特意回乡参加首届优质新品种宁粳8号开镰节，并现场观摩了宁粳八号有机栽培基地。
据了解，万建民长期从事水稻优异基因挖掘和分子育种研究，在国内较早提出和初步实践了作物分子设计育种。先后主持国家863、国家自然科学基金等多项重大课题。2006年入选新世纪百千万人才工程国家级人选，2012年获得何梁何利基金科学与技术进步奖，2012年领衔团队入选科技部创新团队。
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